Concurs

3anysAuditgourmetSlider

En Motiu del Tercer aniversari d’Auditgourmet Consulting ens complau anunciar la celebració del 1r Concurs de cuina amb productes de proximitat. El concurs Llavors se celebrará de l’1 de Novembre al 30 del Mateix mes. Va dirigit a alumnes que estiguin cursant 3r curs de cuina en alguna de les escoles de cuina de la nostra terra. Es un concurs que va dirigit a les bases de l’Hostaleria tradicional o moderna però elaborada amb productes de proximitat, productes autòctons que ha estat cultivats, produïts o elaborats per gent que creu en el seu producte i que tot i els temps que corren, creu en un producte, ben fet i de qualitat. Es valorarán aquelles receptes on l’ingredient principal aportin un valor afegit, com per exemple un productor veí que aposta per la recuperació de llavors de tomàquet antigues que daten de temps passats. En definitiva es busquen receptes amb cura, dedicació i productes autòctons.  Els premis serán els següents:

  1. Un stage de duració limitada en el Prestigiós restaurant Can Fabes*
  2. Un menú degustació al restaurant Can Fabes
  3. Una magnífica cistella de productes ecològics de l’Horta de Verdolaga 

A continuació facilitem un PDF amb les bases del concurs per a poder-les consultar així com el formulari de participació.

Bases concurs                              Formulari per a participar

Agraïm la col·laboració a:

Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural de la Generalitat de Catalunya

Candidatura de la Cuina Catalana com a patrimoni inmaterial de la Humanitat

Restaurant Can Fabes

Institut Calatà de la Cuina

Cerveses Moritz

La Vanguardia

Verdolaga – cistelles ecològiques

Vins de Catalunya

Federació Intercomarcal d’Hosteleria i Restauració

Fundació Alícia

 

 

 

* l’stage será de duració limitada a pactar entre l’escola, l’alumne i el restaurant.