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Audintern

Con el principal objetivo de optimizar los recursos existentes y reducir los costes sin mermar la calidad del producto ofrecido, personas de nuestro equipo pasan a formar parte de la plantilla de su establecimiento, durante el período pactado, para establecer unos nuevos parametros y directrices que beneficiarán su negocio. Actuamos en los siguientes departamentos:

· Departamento de Sala
-Protocolo de servicio (recepción, servicio y despedida)
-Control de tiempos sala-cocina
-Técnicas de up-selling “venta directa”
-Control de compras de Bebidas y inventario
-Elaboración de carta de vinos
-Elaboración de carta de cocktails y fichas de producción
-Gestión de RRHH

· Departamento de cocina
-Gestión de alimentos (compras, recepción, elaboración, almacenaje y inventarios)
-Análisis y mejoras de oferta gastronómica
-Gestión de RRHH
-Procesos de producción (escandallos, fichas de producción)

· Departamento de administración
-Control de compras
-Cotejo de albaranes y facturas
-Gestión de nóminas y RRHH
-Proveedores
-Licencias